為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校餐飲配送安全監(jiān)管，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，牢牢守住不發(fā)生群體性食品安全事故，2022年7月26日，柳城縣食品安全組織縣市場監(jiān)管局、縣教育局對(duì)廣西潤基供應(yīng)鏈管理有限公司供餐配送存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行集中約談。
本次約談會(huì)，以柳城縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為導(dǎo)向，聚焦校園食品安全，重點(diǎn)約談廣西潤基供應(yīng)鏈管理有限公司供餐配送存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的食品原料購進(jìn)索證索票不全、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測證明未隨菜品全部附帶、食品留樣預(yù)留份量不足、成品運(yùn)輸配送隱患點(diǎn)等問題進(jìn)行指導(dǎo)糾正，督促廣西潤基供應(yīng)鏈管理有限公司履行食品安全食品安全主體責(zé)任，落實(shí)索證索票制度，建立快檢實(shí)驗(yàn)室，保證所有食材應(yīng)與票據(jù)及證明材料一同配送至學(xué)校接收點(diǎn)，做好食品分類儲(chǔ)存及運(yùn)輸管理，做到一日一清洗一消毒，避免食品儲(chǔ)存環(huán)境因素滋生細(xì)菌，堅(jiān)決不發(fā)生食品安全事故。
下一步，柳城縣將秉承”精準(zhǔn)幫扶、嚴(yán)管厚愛“的工作理念，幫助企業(yè)從管理機(jī)構(gòu)、人員配備、食品安全制度、信息公示、場所分區(qū)布局、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理等方面實(shí)行規(guī)范化管理，指導(dǎo)企業(yè)制定食品配送品種備案、食品配送車輛備案、食品配送倉儲(chǔ)設(shè)施備案以及問題食品追溯等制度。同時(shí)，通過抽檢等監(jiān)管手段，加大校園餐配的檢查力度，消除食品配送環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保校園食品安全穩(wěn)定可靠。
部分圖片、信息來自柳城政府網(wǎng)
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